什么分让式餐台分菜？

1、选择餐台的原则是什么？

选择餐台的原则是什么？

2、中餐餐台的摆台标准是什么？

中餐餐台的摆台标准是什么？

3、分菜的注意事项是什么？

分菜的注意事项是什么？

4、下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。

下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。AA、在宴会服务中普遍使用BB、在分菜前要先向客人展示菜肴CC、完成分菜后一般由客人自由选取DD、在操作台上完成分菜，再...

5、分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。

分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。AA、右侧BB、中间CC、左侧DD、任意位置

6、中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。

中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。A主人B主宾C副主宾D女宾