用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形状和颜色

1、利用电极丝与工件基准面之间（），确定电极丝的坐标位置的方法为电阻法。

利用电极丝与工件基准面之间（），确定电极丝的坐标位置的方法为电阻法。AA、出现火花 BB、接触电阻突变的特点 CC、放电间隙 DD、距离

2、丝与攻丝过程一样，每转1/2～1周倒转（）周。

丝与攻丝过程一样，每转1/2～1周倒转（）周。

3、蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。

蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。A根茎类B瓜果类C果蔬类D干果类

4、胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。

胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。A正确B错误

5、制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。

制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。A塌泥B切泥C擦泥D砸泥

6、测量水平角时应以十字丝中横丝与目标的顶部标志相切。（）

测量水平角时应以十字丝中横丝与目标的顶部标志相切。（）A正确B错误