下列描述北豆腐和南豆腐不正确的观点是()。
- A浆液浓度比北豆腐高
- B点脑所用的凝固剂为为石膏
- C点脑时的温度要比北速度稍高
- D蹲脑时不破脑,比北豆腐所需时间稍短
下列描述北豆腐和南豆腐不正确的观点是()。
暂无解析
1、俗语说:一物降一物,卤水点豆腐。卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主
俗语说:一物降一物,卤水点豆腐。卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分氯化镁是有毒的,但用卤水点制的豆腐不仅无毒,而且味道鲜美、营养丰富。这表明( ) ...
2、一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养素素是()。AA.锌B钙C维生素CD脂肪酸E吡哆醇
3、乌龙豆腐使菜的微苦和豆腐的豆腥味相抵,利用的是()原则。
乌龙豆腐使菜的微苦和豆腐的豆腥味相抵,利用的是()原则。A味的对比B味的相乘C味的拮抗D味的变调
4、一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中,含有较丰富的营养素素是()AA.锌B钙C维生素CD脂肪酸E吡哆醇
南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些?
下列用豆腐煮的药物是()A珍珠B藤黄C川乌D硫黄E远志