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问题

集体用餐配送单位配送的食品属于(),因此要做好配送防护工作。


集体用餐配送单位配送的食品属于(),因此要做好配送防护工作。

  • A半成品
  • B直接入口食品
  • C原料
  • D以上都不对
参考答案
参考解析:
分类:食品安全管理员考试题库
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