N-亚硝基化合物合成最适pH是（）

1、阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）

阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）A尽量少吃盐腌和酸渍食品B食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果C防止鱼肉和蔬菜变质D控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量E以上都是

2、能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是（）

能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是（）A维生素B1B维生素DC维生素CD维生素AE维生素B2

3、合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在

合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在A胺类B氮氧化物C亚硝基化剂D胺类与亚硝基化合物E胺类与硝酸盐

4、N-亚硝基化合物的合成场所是（）。

N-亚硝基化合物的合成场所是（）。A在体内B在体外C在体内、体外均可合成D口腔是合成亚硝胺的主要场所E胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所

5、能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。

能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。A维生素B1B维生素CC维生素DD维生素AE维生素B2

6、N-亚硝基化合物的合成场所是（）

N-亚硝基化合物的合成场所是（）A在体内B在体外C在体内、体外均可合成D口腔是合成亚硝胺的主要场所E胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所