糯米适用于制作（）。

1、（）由于其结构简单，制作容易，适用于现场就地加工制作。

（）由于其结构简单，制作容易，适用于现场就地加工制作。AA、钢板BB、管式CC、桁架式DD、槽钢型

2、面点制作中常用果品来制作馅料，主要适用于制作（）。

面点制作中常用果品来制作馅料，主要适用于制作（）。A甜馅B咸馅C生馅D熟馅

3、粳米适用于制作（）

粳米适用于制作（）A干饭B八宝饭C磨粉做汤圆D粽子

4、在永春，有种用糯米，绿豆，白糖等精心制作的传统食品，已有两百多年的历史，在闽

在永春，有种用糯米，绿豆，白糖等精心制作的传统食品，已有两百多年的历史，在闽南一带及东南亚华侨中享有盛誉，请问这种传统食品是什么？（）A甜粿B豆莎饼C榜舍龟D金枣糕

5、适用于制作饼干的糕点的是（）。

适用于制作饼干的糕点的是（）。A强筋小麦B软质小麦C中筋小麦D弱筋小麦

6、“云南十八怪，大理粑粑叫饵块”，这“饵块”是（）用糯米制作的一种美食。

“云南十八怪，大理粑粑叫饵块”，这“饵块”是（）用糯米制作的一种美食。A白族B纳西族C傣族D苗族