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问题

高级醇由氨基酸形成,其代谢过程包括()


高级醇由氨基酸形成,其代谢过程包括()

  • AA、醇还原为醛
  • BB、氨基酸被转氨为α-酮酸
  • CC、酮酸脱羧成醛
  • DD、醛还原为醇
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分类:啤酒工艺学题库,食品科学技术题库
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