净料率=净料重量/毛料（）×100％。

1、（）和净料率的和等于100％。

（）和净料率的和等于100％。A出材率B成本率C损耗率D毛利率

2、为了降低净料单位成本，应尽可能地提高原料的净料率。

为了降低净料单位成本，应尽可能地提高原料的净料率。A正确B错误

3、毛料重量=（）+净料重量。

毛料重量=（）+净料重量。A损耗重量B出材重量C涨发重量D成本重量

4、净料重量与毛料重量的（）称为净料率。

净料重量与毛料重量的（）称为净料率。AA、比例BB、比率CC、总和DD、成本

5、已知某酒店购进若干鲈鱼，经刮磷，去腮和内脏后，其净料率为80%，净料重量为5

已知某酒店购进若干鲈鱼，经刮磷，去腮和内脏后，其净料率为80%，净料重量为50千克，则购进的鲈鱼毛料重量为（）。A72.5千克B65千克C62.5千克D70千克

6、净料率与成本的关系是，净料率（），成本是（）

净料率与成本的关系是，净料率（），成本是（）AA、越高；越低BB、越低；越高CC、变化；不变DD、越高；越高