长期冷藏的果蔬，必须用纸、网套或塑料口袋包装堆垛，放于（）冷藏。

1、果蔬冷藏时，棋盘式堆码方式多用于纸箱包装，箱与箱间的留缝成（）对正。

果蔬冷藏时，棋盘式堆码方式多用于纸箱包装，箱与箱间的留缝成（）对正。A纵向B横向C垂直D水平

2、牵引网套是在电缆牵引时将牵引力过渡至电缆的金属护套或塑料外护层上的一种连接工

牵引网套是在电缆牵引时将牵引力过渡至电缆的金属护套或塑料外护层上的一种连接工具（）。A正确B错误

3、进行冷藏的食品应经过初加工，并用塑料袋包装，以防止污染和干耗。

进行冷藏的食品应经过初加工，并用塑料袋包装，以防止污染和干耗。A正确B错误

4、导线连接网套使用时，导线穿入网套必须到位，网套夹持导线的长度不得少于导线直径

导线连接网套使用时，导线穿入网套必须到位，网套夹持导线的长度不得少于导线直径的（）倍。A10B20C30D40

5、果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。

果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。A正确B错误

6、果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）

果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）A果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。B在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。C在冷藏温度下，果蔬的水分散失变得缓慢。D...