干货的储存主要应控制储存温度、（）、氧气等环境因素对食品的影响。

1、为防止油罐突沸，应严格控制油品的储存温度，一般不能超过（）℃。

为防止油罐突沸，应严格控制油品的储存温度，一般不能超过（）℃。AA、80BB、85CC、90DD、100

2、干货原料可以长久储存的条件是（）

干货原料可以长久储存的条件是（）

3、干货原料储存应（）

干货原料储存应（）

4、储存变压器的库房温度应控制在（）以下。

储存变压器的库房温度应控制在（）以下。AA、5℃BB、15℃CC、25℃DD、35℃

5、原材料在运输、储存过程中，其温度应严格控制在一定的温度范围内。乳化沥青、干料

原材料在运输、储存过程中，其温度应严格控制在一定的温度范围内。乳化沥青、干料的温度控制在（）。AA、5～40℃BB、10～40℃CC、5～35℃DD、10～35℃

6、操作储存压力容器应注意控制温度、压力、（）。

操作储存压力容器应注意控制温度、压力、（）。A液位、B电火花、C静电、D明火E杜绝泄漏