主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。

1、西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点服务。（）

西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点服务。（）A正确B错误

2、一天三餐总热能比较合理的分配是：早餐和午餐各占（）和（）。

一天三餐总热能比较合理的分配是：早餐和午餐各占（）和（）。

3、规定餐次比：早餐25% 、午餐40%、晚餐35‰膳食调查某成年男性没有吃早餐

规定餐次比：早餐25% 、午餐40%、晚餐35‰膳食调查某成年男性没有吃早餐，只吃午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为（ ）。A0 25B0．65C0 ．75D1 ．0

4、请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全

请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的（）。AA.25%、35%B25%、40%C30%、35%D30%、40%E35%、35%

5、学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）A全天推荐量的35%、40%B全天推荐量的30%、40%C全天推荐量的25%、35%D全天推荐量的30%、45%E全天推荐量的25%、45%

6、学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）A全天推荐量的35％、40％B全天推荐量的30％、40％C全天推荐量的25％、35％D全天推荐量的30％、45％E全天推荐量的25％、45％