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问题

长期食用精制面,而未加大豆副食,易引起脚气病,是因为缺乏()


长期食用精制面,而未加大豆副食,易引起脚气病,是因为缺乏()

  • A维生素B2
  • B维生素A
  • C维生素D
  • D维生素B6
  • E维生素B1
参考答案
参考解析:

VitD:调节Ca、P代谢,促吸收。缺乏引起儿童佝偻病,成人育龄妇女骨质软化,老人骨质疏松;VitB1主要来源是粮谷类。缺乏引起脚气病;VitB2:谷皮、胚芽,缺乏引起黏膜损失,易发生口角炎皮炎。Vitpp(烟酸、尼克酸)缺乏癞皮病(腹泻、皮炎、痴呆)。VitC缺乏易发生坏血病。

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