为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间

1、肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。A鱼、虾等海产品B霉变食品C淀粉类食品、剩米饭、奶制品D动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E自制发酵食品、臭豆腐、面酱

2、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）AA.革兰阳性菌B革兰阴性菌C革兰阳性需氧菌D革兰阳性厌氧菌E革兰阴性厌氧菌

3、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）AA.革兰阳性菌B革兰阴性菌C革兰阳性需氧菌D革兰阳性厌氧菌E革兰阴性厌氧菌

4、引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。A鱼制品B肉制品C肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒梭菌产生的内毒素

5、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。AA.肉B臭豆腐C臭米面D鱼、虾E剩饭

6、肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）

肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）A对称性脑神经受损B上腹部阵发性绞痛C败血症、脑膜炎D剧烈的腹痛和呕吐E运动神经麻痹