可学答题网 > 问答 > 油脂化学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

酶促氧化的定义?机理?


酶促氧化的定义?机理?

参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:油脂化学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、脂肪酰CoA在肝脏进行β氧化,其酶促反应的顺序为()

脂肪酰CoA在肝脏进行β氧化,其酶促反应的顺序为()A脱氢、再脱氢、加水、硫解B硫解、脱氢、再脱氢、加水C脱氢、加水、再脱氢、硫解D脱氢、加水、硫解、再脱氢E加水、脱氢、再...

2、饱和偶数碳脂肪酸β-氧化的酶促反应顺序为()

饱和偶数碳脂肪酸β-氧化的酶促反应顺序为()A脱氢、再脱氢、加水、硫解B脱氢、再脱氢、硫解、加水C脱氢、脱水、再脱氢、硫解D加水、脱氢、硫解、再脱氢E脱氢、加水、再脱氢、硫解

3、酶促氧化

酶促氧化

4、油脂酶促氧化多发生在饱和脂肪酸的()碳位之间。

油脂酶促氧化多发生在饱和脂肪酸的()碳位之间。Aα-和β-Bβ-和γ-Cα-和γ-D任何

5、试述温度、pH对酶促反应速度的影响及其影响机理。

试述温度、pH对酶促反应速度的影响及其影响机理。

6、脂酰COA经β氧化的酶促反应顺序为()

脂酰COA经β氧化的酶促反应顺序为()A加水、脱氢、再脱氢、硫解B脱氢、加水、再脱氢、硫解C脱氢、硫解、再脱氢、加水D硫解、脱氢、加水、再脱氢E加水、硫解、再脱氢、脱氢