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问题

采用()的零点甜点装盘的方法,最大好处是整体感强,色彩鲜艳,使人一目了然。


采用()的零点甜点装盘的方法,最大好处是整体感强,色彩鲜艳,使人一目了然。

  • A将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品
  • B将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
  • C将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内
  • D将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
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分类:西式面点师理论(初级)题库
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