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问题

水是肉中含量最多的成分。在肉中存在的方式有()


水是肉中含量最多的成分。在肉中存在的方式有()

  • A自由水
  • B结合水
  • C水蒸气的冷凝水
  • D肉汤
  • E不易流动的水
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分类:畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
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