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问题

解冻时注意的问题中错误的是()


解冻时注意的问题中错误的是()

  • AA、解冻媒介温度要尽量低
  • BB、被解冻原料不要直接接触解冻媒质
  • CC、外部和内部解冻所需时间差距要大
  • DD、尽量在半解冻状态下进行烹饪
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分类:现代厨房管理题库,管理学题库
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