最常用的豆类制馅品种有()。
- A红小豆,绿豆,四季豆
- B红小豆,豇豆,绿豆
- C红小豆,大豆,扁豆
- D红小豆,绿豆,豌豆
1、中式面点工艺中常用的豆类品种较多,它们不仅可以做主坯,还由于豆香浓郁,清爽砂
中式面点工艺中常用的豆类品种较多,它们不仅可以做主坯,还由于豆香浓郁,清爽砂绵而用做馅心的。A正确B错误
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和()。AA.扁豆BB.豌豆CC.大豆DD.芸豆
石油沥青按加工方法不同有许多品种,其中最常用的是()。A焦油沥青B煤油沥青C直馏沥青D页岩沥青E氧化沥青
4、中国水仙的主要品种有(),水养水仙是目前国内最常用的形式。
中国水仙的主要品种有(),水养水仙是目前国内最常用的形式。AA.11类,即‘金盏银台’、‘玉玲珑’等BB.11类,即喇叭水仙、大副冠水仙等CC.2类,即‘金盏银台’、‘玉玲珑’DD....
5、中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。AA.玉米淀粉BB.荷藕淀粉CC.马蹄淀粉DD.薯类淀粉
最常用制甜馅的豆类品种有()。