某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是()。
- A饼干中蛋白质含量不应太高
- B食用盐用量>白砂糖用量
- C氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
- D食用香精和柠檬酸属于食品添加剂
某饼干产品配料表为:小麦粉、巧克力颗粒(白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素)、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是()。
尽管配料多种多样,排位越靠前,表明主要原料,所以食用盐用量<白砂糖用量。
1、雀巢公司将雀巢品牌使用到奶粉、巧克力、饼干等产品上,这种品牌决策是()。
雀巢公司将雀巢品牌使用到奶粉、巧克力、饼干等产品上,这种品牌决策是()。A品牌化策略B品牌归属策略C品牌延伸策略D多品牌策略
小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。A正确B错误
3、华安公司是一家食品厂,主要生产果汁饮料、饼干和熟肉制品三种不同类型的产品,为
华安公司是一家食品厂,主要生产果汁饮料、饼干和熟肉制品三种不同类型的产品,为此,华安公司为这三种产品分别各设立一名产品经理负责。华安公司所采用的专业化组织类型是()A...
4、在我国,代可可脂超过5%的产品只需要在配料中注明相应成分,仍然可以叫‘巧克力
在我国,代可可脂超过5%的产品只需要在配料中注明相应成分,仍然可以叫‘巧克力’。A正确B错误
5、正是由于()的存在,使小麦粉具有独到的特性,形成了面包、饼干加工工艺中各种重
正是由于()的存在,使小麦粉具有独到的特性,形成了面包、饼干加工工艺中各种重要的加工特性。
6、小孙的口袋里有四颗糖,一颗巧克力味的,一颗果味的,两颗牛奶味的。小孙任意从口
小孙的口袋里有四颗糖,一颗巧克力味的,一颗果味的,两颗牛奶味的。小孙任意从口袋里取出两颗糖,他看了看后说,其中一颗是牛奶味的。问小孙取出的另一颗糖也是牛奶味的可能性...