β-淀粉酶又称之为（）。

1、β-淀粉酶的最适作用温度是（）℃。

β-淀粉酶的最适作用温度是（）℃。A45B50C62．5D68

2、试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。

试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。

3、68～70℃糖化对β-淀粉酶有利，62．5℃糖化对α-淀粉酶有利。

68～70℃糖化对β-淀粉酶有利，62．5℃糖化对α-淀粉酶有利。A正确B错误

4、α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？

α—淀粉酶、β—淀粉酶、葡萄糖淀粉酶（糖化酶）的作用位点，产物？

5、有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。

有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。AA、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键BB、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键CC、它的作用产物是&bet...

6、在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。

在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。AA、蔗糖；BB、果糖；CC、葡萄糖；DD、麦芽糖。