常用酒花制品有（）、（）等。

1、常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。

常用酒花品种中，各举一例香型酒花和苦型酒花，香型酒花如（），苦型酒花如（）。

2、啤酒酿造中使用酒花制品的优点？

啤酒酿造中使用酒花制品的优点？

3、生产白瓶啤酒使用酒花制品（）异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成

生产白瓶啤酒使用酒花制品（）异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。

4、面制品常用的酵母的类型有（）、（）、（）等。

面制品常用的酵母的类型有（）、（）、（）等。

5、酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的α一酸含量应比压缩酒花高，因为经过了一定

酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的α一酸含量应比压缩酒花高，因为经过了一定的清理。A正确B错误

6、啤酒花分布亚洲、欧洲。我国新疆没有野生，四川、广西等地区有大量栽培。

啤酒花分布亚洲、欧洲。我国新疆没有野生，四川、广西等地区有大量栽培。A正确B错误