成本毛利率

1、宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和

宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。AA、种类数量；BB、结构比例；CC、销售价格；DD、可容成本

2、计算题：某点心成本16元，毛利额11元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。

计算题：某点心成本16元，毛利额11元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。

3、某产品成本18元，成本毛利率60%，此产品的销售毛利率是（）

某产品成本18元，成本毛利率60%，此产品的销售毛利率是（）AA、37．5%BB、40%CC、66%DD、70%

4、用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。

用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。AA、主料BB、辅料CC、调料DD、原料

5、某一产品每件平均变动成本70元，固定成本50元，毛利率为40%，按成本加成法

某一产品每件平均变动成本70元，固定成本50元，毛利率为40%，按成本加成法计价，其价格应当是（）元。A152B160C168D176

6、毛利额与成本的比率称成本毛利率。

毛利额与成本的比率称成本毛利率。A正确B错误