酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳二生成（），又被迅速

1、酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速

酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成（），又被迅速还原而成酒精。A乙醛B缩醛C多元醇D乙醇

2、酒精酵母发酵过程中比生长速率逐渐下降的原因有什么？

酒精酵母发酵过程中比生长速率逐渐下降的原因有什么？

3、葡萄酒以葡萄为原料，经酵母发酵制成的酒精度不低于（）

葡萄酒以葡萄为原料，经酵母发酵制成的酒精度不低于（）A13%B11%C9%D7%

4、酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。

酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。A正确B错误

5、在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成

在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成AATP B乳酸C三碳化合物 DCO2

6、用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，酒精含量不超过12%-16%。（）

用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒，酒精含量不超过12%-16%。（）A正确B错误