紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于

1、下列名茶中，位于广东、福建、台湾等地，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓的是：（

下列名茶中，位于广东、福建、台湾等地，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓的是：（）。A铁观音B大红袍C水仙D柚子花茶E单枞

2、根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）

根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。A绿茶B红茶C乌龙茶D白茶

3、熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物，通过加热使燃物焦糊而产生浓烟，使原料成熟或

熏是用木屑、茶叶、白糖等作为燃物，通过加热使燃物焦糊而产生浓烟，使原料成熟或增加烟香味和色泽的一种方法。A正确B错误

4、花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。

花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。A正确B错误

5、茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。

茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。A功夫茶B普洱茶C红茶D铁观音

6、我国出口茶类，除了有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶外，特种绿茶有西湖

我国出口茶类，除了有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶外，特种绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、四川蒙顶、信阳毛尖以及贵州的（）和（）。