烤鸡出炉时温度需至少（）摄氏度，展示时温度至少达到（）摄氏度

1、临时停炉：热媒系统因产生需要临时停炉，待导热油出炉温度低于（）时，停止热油泵

临时停炉：热媒系统因产生需要临时停炉，待导热油出炉温度低于（）时，停止热油泵和引风机运行，热油炉立即停止运行。A100度B200度C150度D80度

2、冷冻机油的凝固点应至少比工作时的制冷系统最低蒸发温度高2.5摄氏度。

冷冻机油的凝固点应至少比工作时的制冷系统最低蒸发温度高2.5摄氏度。A正确B错误

3、烤鸡橱柜必须至少（）清洁一次。

烤鸡橱柜必须至少（）清洁一次。A每4小时B每6小时C每天D每周

4、薄形糕点刚出炉时中心层温度约（）左右。

薄形糕点刚出炉时中心层温度约（）左右。AA、60℃BB、70℃CC、110℃DD、130℃

5、在加热完成后出炉时钢的表面温度指（）。

在加热完成后出炉时钢的表面温度指（）。A钢的加热温度B加热时间C加热制度

6、棒材厂生产时，钢坯出炉温度为多少？

棒材厂生产时，钢坯出炉温度为多少？