鱼叉柄距离桌边（）。

1、餐碟又称（），按各种台形摆放，距桌边约（）厘米或一个食指位。

餐碟又称（），按各种台形摆放，距桌边约（）厘米或一个食指位。

2、西餐厅不锈钢餐具中鱼刀、鱼叉的配置比例为（）PAR左右。

西餐厅不锈钢餐具中鱼刀、鱼叉的配置比例为（）PAR左右。A2B3C4D5

3、海底捞桌边表演跳舞面制作过程不属于服务证据。

海底捞桌边表演跳舞面制作过程不属于服务证据。A正确B错误

4、骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）

骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）A1B1.5C2D2.5

5、主叉的叉柄距离桌边（）。

主叉的叉柄距离桌边（）。AA、1CmBB、1.2CmCC、1.5CmDD、2Cm

6、中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。A1cmB1.5cmC2cmD2.5cm