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鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收（）。
卵黄中含有高磷蛋白，该种蛋白可与铁进行结合，从而使铁的吸收率降低。
1、下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。
下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A大豆蛋白B植酸盐C钙D多酚类物质E肉类
2、鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。A抗生物素因子B抗胰蛋白酶C卵黄高磷蛋白D磷脂E胆固醇
3、鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）
鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）A抗生物素B抗胰蛋白酶C卵黄磷蛋白D磷脂E胆固醇
4、下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。
下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。A肉类B维生素CC植酸盐D维生素B2E有机酸
5、鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）A抗生物素B抗胰蛋白酶C卵黄高磷蛋白D磷脂E胆固醇
6、鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）
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