对于不含乳酸菌的含乳饮料/乳味饮料需要用1M的氢氧化钠将样品PH值调至（）。

1、关于乳酸菌饮料说法不正确的是（）。

关于乳酸菌饮料说法不正确的是（）。AA.植物性蛋白粉不可以用于生产乳酸菌饮料 BB.乳酸菌饮料组织状态应该是呈乳浊状，均匀一致不分层，允许有少量沉淀，无气泡，无异物 C...

2、（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。AA、酸乳饮料BB、乳制品CC、果乳制品DD、半发酵乳饮料

3、发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料

发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料A7g/LB5g/LC10g/LD4g/L

4、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用

在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是（）A硝酸钠B苯甲酸钠C丙酸钠D氯酸钠

5、乳酸菌饮料定义

乳酸菌饮料定义

6、乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）

乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）A正确B错误