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某餐厅日固定费用2800元(含租金,人工费用),一份菜肴的平均成本30元,平


某餐厅日固定费用2800元(含租金,人工费用),一份菜肴的平均成本30元,平均售价65元,则该餐厅经营的盈亏临界定是()份。

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  • B90份
  • C80份
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分类:厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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