蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）

1、蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。

蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。A正确B错误

2、柑橘等水果中所含膳食纤维主要为

柑橘等水果中所含膳食纤维主要为A纤维素B半纤维素C木质素D果胶E藻胶

3、蔬菜中所含的（）在腌制过程中的生化变化是产品色、香、味的主要来源。

蔬菜中所含的（）在腌制过程中的生化变化是产品色、香、味的主要来源。A水分B果胶C纤维素D蛋白质

4、粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。

粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。AA、淀粉 BB、可溶性单糖 CC、多糖形式 DD、糖元

5、迷走神经所含的主要纤维是（）。

迷走神经所含的主要纤维是（）。AA、交感性BB、副交感性CC、运动性DD、感觉性EE、混合性

6、膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果

膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果A正确B错误