发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。

1、在发酵过程中，葡萄糖首先通过（）途径产生2个（）。

在发酵过程中，葡萄糖首先通过（）途径产生2个（）。

2、下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象。（）

下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象。（）A肉毒梭菌B产气荚膜梭菌C破伤风梭菌D产黑色素类杆菌E脆弱类杆菌

3、下列哪种细菌在培养时能产生"汹涌发酵"现象（）

下列哪种细菌在培养时能产生"汹涌发酵"现象（）A肉毒梭菌B产气荚膜梭菌C破伤风梭菌D产黑色素类杆菌E脆弱类杆菌

4、下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象（）

下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象（）AA.肉毒梭菌 BB.产气荚膜梭菌 CC.破伤风梭菌 DD.产黑色素类杆菌 EE.脆弱类杆菌

5、下面哪种细菌在培养时能产生"汹涌发酵"现象

下面哪种细菌在培养时能产生"汹涌发酵"现象AA．肉毒梭菌BB．破伤风梭菌CC．产气荚膜梭菌DD．艰难梭菌EE．大肠杆菌

6、在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味

在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。