肉的结缔组织的主要纤维有（）、（）和网状纤维，并以前两种为主。

1、疏松结缔组织的纤维成分主要有（）

疏松结缔组织的纤维成分主要有（）A肌纤维B胶原纤维C弹性纤维D神经纤维E网状纤维

2、结缔组织是肌体的保护组织，它的主要功用是赋于肉的伸缩性和韧性。

结缔组织是肌体的保护组织，它的主要功用是赋于肉的伸缩性和韧性。A正确B错误

3、真皮中的纤维结缔组织有（）弹力纤维和网状纤维。

真皮中的纤维结缔组织有（）弹力纤维和网状纤维。A胶原纤维B感觉纤维C神经纤维D运动神经纤维

4、成纤维细胞是疏松结缔组织中的主要细胞成分，电镜下其胞质内有丰富的粗面内质网和

成纤维细胞是疏松结缔组织中的主要细胞成分，电镜下其胞质内有丰富的粗面内质网和游离核糖体；可合成（）和（），在损伤修复中具有重要作用。

5、肉的自溶主要是由于肉在（）作用下发生的肉组织强烈分解的过程。

肉的自溶主要是由于肉在（）作用下发生的肉组织强烈分解的过程。A氧化酶B蛋白酶C糖原分解酶D腐败微生物

6、肉的嫩化技术主要应用于牛羊肉等结缔组织含量高的肉类。（）

肉的嫩化技术主要应用于牛羊肉等结缔组织含量高的肉类。（）A正确B错误