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问题

细菌性食物中毒的发病原因为().


细菌性食物中毒的发病原因为().

  • A食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
  • B被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量繁殖或产生毒素
  • C使用镀锌容器存放食物
  • D食用前未经彻底加热
  • E用苦井水煮饭菜
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分类:食品安全学题库,食品科学技术题库
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1、细菌性食物中毒发病有明显的(),()最多。

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2、中毒型细菌性痢疾的发病原因主要是()

中毒型细菌性痢疾的发病原因主要是()AA.细菌毒力强BB.感染细菌数量大CC.细菌外毒素的作用DD.机体对细菌内毒素的反应性增高EE.痢疾杆菌突破血脑屏障,侵入中枢神经系统

3、常见的细菌性食物中毒的发病特点是()

常见的细菌性食物中毒的发病特点是()AA、病程短BB、恢复快CC、预后差DD、病死率低

4、细菌性食物中毒的发病特点为()

细菌性食物中毒的发病特点为()AA、人与人之间可直接传染BB、细菌性食物中毒最常见CC、有明显的地区性DD、有明显的季节性EE、中毒由动物性食品所引起

5、中毒型细菌性痢疾的发病原因主要是()

中毒型细菌性痢疾的发病原因主要是()AA.细菌毒力强 BB.感染细菌数量大 CC.细菌外毒素的作用 DD.机体对细菌内毒素的反应性增高 EE.痢疾杆菌突破血脑屏障,侵入中枢神经系统

6、关于细菌性食物中毒的发病机制与病理,错误的是()

关于细菌性食物中毒的发病机制与病理,错误的是()A细菌在食物中大量繁殖,产生毒素是发生食物中毒的基本条件B病情轻重与进食的被污染的食物量关系密切C胃肠道常有充血、糜烂、...