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下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。
1、下列哪一项不是引起变质作用的主要因素（）。
下列哪一项不是引起变质作用的主要因素（）。A温度B化学活动性流体C压力D成分
2、引起煤变质的主要因素是（）、（）和（）。
引起煤变质的主要因素是（）、（）和（）。
3、引起变质作用的主要因素有（）、（）和（）。
引起变质作用的主要因素有（）、（）和（）。
4、下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A好氧菌B嗜冷菌C嗜热菌D嗜温菌E兼性厌氧菌
5、罐头食品变质的主要原因有（）。
罐头食品变质的主要原因有（）。A微生物污染B物理因素C化学污染D生物因素
6、导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
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