酵母需要哪些营养？

1、影响酵母生长繁殖的因素主要有（）、营养成分、氧的供给等。

影响酵母生长繁殖的因素主要有（）、营养成分、氧的供给等。

2、糖能提供酵母生活和繁殖的营养物质。

糖能提供酵母生活和繁殖的营养物质。A正确B错误

3、酵母菌属于（）营养类型。

酵母菌属于（）营养类型。A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养

4、霉菌和酵母对营养要求均较高，能在营养肉汤培养基上良好地生长。

霉菌和酵母对营养要求均较高，能在营养肉汤培养基上良好地生长。A正确B错误

5、酵母膏中含有哪些微生物所需要的生长因子？

酵母膏中含有哪些微生物所需要的生长因子？

6、在面团调制中糖可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，一般条件下，糖的含量

在面团调制中糖可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，一般条件下，糖的含量在（）以内时能促进发酵。AA、1%BB、6%CC、10%DD、5%