可学答题网
苦味和辣味
暂无解析
1、辣味类的主要品种有（）、（）、（）、（）和（）等。
辣味类的主要品种有（）、（）、（）、（）和（）等。
2、根据辣味成分和综合风味的不同可将辣味分为（）和（）
根据辣味成分和综合风味的不同可将辣味分为（）和（）
3、辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。
辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。A正确B错误
4、麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。
麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。A正确B错误
5、为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。
为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。AA、咸味BB、甜味CC、苦味DD、鲜味
6、酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。
酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。A酸类物质B酯类物质C醛类物质D醇类物质
简述20世纪40年代，敌后抗日根据地处于严重困境的因素？..
根据债券合约条款中是否规定在约定期限向债券持有人支付利息.....
掘进工作面设置最低风速的原因是为了（）..
（）应该准时进入工作面。..
在平定安史之乱时，有一位将领跟随郭子仪南征北讨，立下赫赫.....
单线有人看守道口信号旗（黄色）备品数量是（）面，置放于易.....
