酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和

1、什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

2、温度对发酵过程的影响，正确的是（）

温度对发酵过程的影响，正确的是（）A温度过高，发酵周期缩短，产量降低B温度不影响生物合成的途径C温度能影响菌种对营养物质的吸收D菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

3、影响细胞生长繁殖和发酵产酶的重要因素有（）、（）、（）等。

影响细胞生长繁殖和发酵产酶的重要因素有（）、（）、（）等。

4、哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？

哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？

5、水泥在凝结硬化的过程中周围的温度、湿度条件对其影响很大，一般来说温度越高水泥

水泥在凝结硬化的过程中周围的温度、湿度条件对其影响很大，一般来说温度越高水泥强度（），温度越低水泥强度（）。

6、在酶的发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？

在酶的发酵生产过程中，为了提高酶的产率，可以采取哪些措施？