冻结肉的解冻方法常见的有：（），水解冻，真空解冻和微波解冻等。

1、乙炔瓶冻结时，一般采用（）方法解冻。

乙炔瓶冻结时，一般采用（）方法解冻。AA、火烤BB、敲击CC、温水DD、蒸汽

2、冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

3、氧气瓶冻结时，应采用（）方法解冻。

氧气瓶冻结时，应采用（）方法解冻。AA、火烤BB、蒸汽CC、40℃以下的温水DD、敲击

4、气瓶瓶阀冻结时应采取什么方法进行解冻？

气瓶瓶阀冻结时应采取什么方法进行解冻？

5、冷冻肉的解冻方法及其优缺点？

冷冻肉的解冻方法及其优缺点？

6、肉类冻结的方法常见的有：空气冻结法，（）和浸渍式（液体）冻结法。

肉类冻结的方法常见的有：空气冻结法，（）和浸渍式（液体）冻结法。