餐巾的形状要求成（）

1、餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当。一般插入杯中的深度以（）为宜。

餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当。一般插入杯中的深度以（）为宜。AA、1／3BB、2／3CC、1／2DD、3／4

2、暗示暂时离开时，这时要将餐巾放在（）。

暗示暂时离开时，这时要将餐巾放在（）。A本人的桌面上B本人的椅面上C本人的椅背上D直接拿走

3、餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基

餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A折B翻C拉D叠

4、（）是最基本的餐巾折花方法，几乎所有的造型都要使用。

（）是最基本的餐巾折花方法，几乎所有的造型都要使用。AA、折BB、翻CC、叠DD、捏

5、参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。

参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。AA、放在服务用的工作台上BB、放在餐桌上CC、放在椅子上DD、随身带走

6、木垛搭接后伸出的长度应不小于0.15m，而且要求成（）°。

木垛搭接后伸出的长度应不小于0.15m，而且要求成（）°。A60B90C45