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炖有（）炖法。

炖有（）炖法。

AA、二种
BB、三种
CC、四种
DD、一种

参考答案

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1、炖法根据工艺的不同一般分为（）。

炖法根据工艺的不同一般分为（）。A清炖B红炖C侉炖D白炖E炸炖

炖法

3、（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。

（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。AA、清炖 BB、乱炖 CC、垮炖 DD、浑炖

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