皮冻是每1000克肉皮中加入汤水（）克，故比较容易凝结，多在夏天使用。

1、向一升0.1mol/LHA（pKA=5.0）溶液中加入2克固体氢氧化钠（M=

向一升0.1mol/LHA（pKA=5.0）溶液中加入2克固体氢氧化钠（M=40g/mol）后，溶液的pH值与哪一个最为接近（）AA、3.0B、3.7BC、5.0CD、0.006mol/LDD、6.3

2、制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻

制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。AA、100克BB、150克CC、200克DD、250克

3、客户以4元/克卖出人民币白银1000克，三周后以3.9元/克买入500克，账

客户以4元/克卖出人民币白银1000克，三周后以3.9元/克买入500克，账户实际盈利或亏损多少？（）A盈利100元B盈利50元C亏损100元D亏损50元

4、500克猪肉馅，若皮坯为发酵面，可掺皮冻约（）克。

500克猪肉馅，若皮坯为发酵面，可掺皮冻约（）克。A200B400C500D600

5、在40克10％KOH溶液中加入4克KOH固体，则该溶液的浓度增大。

在40克10％KOH溶液中加入4克KOH固体，则该溶液的浓度增大。A正确B错误

6、甲为了牟利，从毒品贩子手中购得鸦片1000克，已转手卖500克，后被捕获。经

甲为了牟利，从毒品贩子手中购得鸦片1000克，已转手卖500克，后被捕获。经公安机关鉴定，其所贩卖的鸦片是假鸦片，这时甲才知受骗。甲的行为属于（）。A贩卖毒品罪B招摇撞骗罪C...