菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

1、点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客

点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。A正确B错误

2、西餐早餐菜单上不包括（）。

西餐早餐菜单上不包括（）。A面包B果汁C麦片D稀粥

3、西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。

西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。AA、第一页BB、第二页CC、第三页DD、饮料页

4、一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A人手一份B一桌四份C每桌一至两份D一桌六份

5、西餐摆台时，菜单摆放于（）。

西餐摆台时，菜单摆放于（）。A主人右侧B主人、副主人右侧C副主人右侧D翻译右侧

6、中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。

中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。AA、正副主位BB、正副主宾CC、陪译座之间DD、普通客人