太子烧烤美食（业主：周某）使用10名无健康证明人员从事食品加工。我局依据《食

太子烧烤美食（业主：周某）使用10名无健康证明人员从事食品加工。我局依据《食品卫生法》第四十七条按一般程序予其责令改正，并罚款肆仟元。业主周某3个月内既不执行处罚决定，又不提出行政复议或起诉，我局依法申请市中级人民法院院强制执行结案。  2006年7月24日卫生监督员现场检查发现：太子烧烤美食（业主：周某）10名食品从业人员均无健康证明。2006年7月25日我局依据《食品卫生法》第 四十七条向其下达责令改正并罚款肆仟元的《行政处罚事先告知书》，业主周某没有改正其违法行为，也未到我局进行陈述与申辩，且打电话威胁监督员；2006年7月31日，我局下达《行政处罚决定书》，送达时业主周某不在，其妻子、妹妹拒绝签字，卫生监督员留臵现场并摄像取证后离开；2006年8月2日，为防止业主狡辩未收到《行政处罚决定书》，我局另派卫生监督员前往太子烧烤店，以日常卫生监督的形式对周某妻子制作询问笔录，证明其已收到《行政处罚决定书》。在三个月内，业主周某既不执行处罚决定，又不提出行政复议或起诉， 2006年12月13日，我局将此案申请市中级人民法院强制执行，2007年7月13日，罚款执行到位且健康证已全部办理而结案。请对该案存在的亮点进行点评。