蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。

1、营养师为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾），鸡蛋黄，豆类，麦芽

营养师为血液病患者制订的菜谱中，有动物内脏（心、肝、肾），鸡蛋黄，豆类，麦芽，海带，番茄，菠菜。此菜谱最适合哪种血液病（）。A急性白血病B再生障碍性贫血C肾性贫血D缺铁...

2、谷类和豆类的结构特点及区别？

谷类和豆类的结构特点及区别？

3、植物性食物主要包括谷类、豆类及其制品、（）、（）和藻类等。

植物性食物主要包括谷类、豆类及其制品、（）、（）和藻类等。

4、一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

5、要获得理想的肉类风味应该在动物饲养、屠宰、熟化、贮藏和加工等所有环节都要控制

要获得理想的肉类风味应该在动物饲养、屠宰、熟化、贮藏和加工等所有环节都要控制在最佳条件。A正确B错误

6、营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋黄、豆类、海带、菠菜。你认为

营养室为血液病患者制定的菜谱中，有动物内脏、鸡蛋黄、豆类、海带、菠菜。你认为此菜谱最适合哪种血液病()AA．急性白血病BB．再生障碍性贫血CC．肾性贫血DD．缺铁性贫血EE．特...