为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）。

参考答案

参考解析：

维生素C可将三价铁还原为二价铁，并在酸性条件下与其结合形成可溶性螯合物，在十二指肠和空肠的中性或碱性的环境中，仍能使铁保持亚铁状态，维持其溶解度，避免铁离子的沉淀。服用维生素C与铁的适宜比例为10：1。

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为促进铁的吸收，服用铁剂适宜的方法为（）A与牛奶同服，餐前服用B与葡萄糖同服，餐后服用C与维生素C同服，餐前服用D与维生素C同服，餐后服用E与维生素C同服，餐间服用

在多吃含铁丰富食品的同时，还应多吃（），如山楂片、维生素C等，促进铁的吸收。A酸性食品B碱性食品C弱酸性食品D弱碱性食品

为促进铁的吸收，服用铁剂适宜的方法为()AA．与牛奶同服，餐前服用BB．与葡萄糖同服，餐后服用CC．与维生素C同服，餐前服用DD．与维生素C同服，餐后服用EE．与维生素C同服，餐间服用

水果主要含有水分、维生素C和无机盐，食用水果不利钙、铁的吸收。A正确B错误

为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）A1∶1B10∶1C20∶1D3∶1E15∶1

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