碳水化合物在蛋类中的含量是多少？

1、正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）

正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）A1.0%～1.5%B3.0%～3.5%C11%～13%D30%～35%

2、水份在蛋中的含量是分别多少？

水份在蛋中的含量是分别多少？

3、蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在1

蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。AA、氨基酸BB、谷氨酸CC、绿氨酸DD、胆固醇

4、牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）A蛋白质B脂肪C铁D钙E维生素B1

5、牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。

牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。A脂肪B蛋白质C矿物质D乳糖

6、蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完

蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。