分鱼、禽类菜肴时用（）相互配合操作。

1、聚乙二醇作为软膏基质时常以适当比例不同分子量的聚乙二醇相互配合，这样操作的目

聚乙二醇作为软膏基质时常以适当比例不同分子量的聚乙二醇相互配合，这样操作的目的是（）AA.改善药物的溶解度BB.增加透皮作用CC.增加吸水性DD.制成稠度适宜的基质EE.防止软膏失水干燥

2、中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。

中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。A一刀、一叉、一勺B服务勺、叉各一把C公用勺、公用筷各一把D长把汤勺、刀

3、在Word中，经常利用（）操作相互配合，将一段文本移到另一处。

在Word中，经常利用（）操作相互配合，将一段文本移到另一处。

4、蛇形路线驾驶操作要求操纵油门踏板和离合器踏板相互配合的协调性；加油和换挡时机

蛇形路线驾驶操作要求操纵油门踏板和离合器踏板相互配合的协调性；加油和换挡时机的准确性。A正确B错误

5、分鱼前展示菜肴，一种是（）展示，另一种是（）展示。

分鱼前展示菜肴，一种是（）展示，另一种是（）展示。AA、端托、餐车BB、端托、餐桌CC、服务车、餐桌DD、分菜台、餐桌

6、配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。

配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。A正确B错误