食品标签中营养成分表的构成包括:能量和营养成分的名称、含量以及该含量占( )的百分比等内容。
- A营养素参考值
- B营养素的推荐值
- C营养素的推荐摄入量
- D营养素的适宜摄入量
食品标签中营养成分表的构成包括:能量和营养成分的名称、含量以及该含量占( )的百分比等内容。
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乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响,不包括()A蛋白质B脂肪C维生素AD水溶性维生素E钙
调制奶粉中营养成分的变化,不包括()。A乳清蛋白含量增高B亚油酸含量增高C乳糖含量增高D钙、磷含量增高E铁、锌含量增高
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。A正确B错误
4、描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是( )。
描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是( )。A蛋白质含量的变化不大,经烹调后更易于消化吸收B无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时,损失不大C在高温制作...
坚果中营养成分较少的是()AA、蛋白质BB、抗坏血酸CC、维生素DD、矿物质
6、新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分,又具有复原性好的是()A日晒法B滚筒加热法C喷雾干燥法D减压蒸干法E冷冻干燥法