欧共体标准---原料乳中体细胞含量不得高于（）个/mL。

1、一般对原料乳脂肪含量要求（）。

一般对原料乳脂肪含量要求（）。A大于3.2%B大于50%C小于3%D小于1%

2、当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）

当原料乳脂肪含量高于标准要求时，可加入部分脱脂乳调整。（）A正确B错误

3、加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）

加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）A正确B错误

4、按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中总固体含量大于等于（）%。

按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中总固体含量大于等于（）%。A6.7B9.8C11.5D12.2

5、在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂

在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂...

6、按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。

按照标准规定，生产乳粉所使用的原料乳中乳脂肪含量大于等于（）%。A2.5B3.2C3.5D4.0