酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。
- AA、起小珍珠泡和布幼脆丝
- BB、隐约现绿色
- CC、布金黄脆幼丝
- DD、呈盒形
问题
酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。
参考解析：
暂无解析
分类：中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
相关推荐
-
硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（）而甜香，不生糊。AA、质地松软BB、质地较硬CC、质地松脆DD、质地酥松
-
汉堡包胚的质量标准是色泽金黄，（）。A内部组织松软B内部组织酥脆C内部组织脆硬D内部组织酥松
-
藏族人最爱吃的（）酥油，色泽金黄，味道芬芳，口感极好。AA、青稞BB、牦牛CC、山羊DD、奶牛
-
4、镶石石的要求是；色泽一致，纹理吻合，脉络相通，连接自然，宛如一石。
镶石石的要求是；色泽一致，纹理吻合，脉络相通，连接自然，宛如一石。A正确B错误
-
5、脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）
脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）。AA、酸味BB、油腻味CC、夹痕DD、苦涩味或酸味
-
6、金钱松树姿雄伟，秋叶变为金黄色，雅致悦目，为珍贵的观赏树。
金钱松树姿雄伟，秋叶变为金黄色，雅致悦目，为珍贵的观赏树。A正确B错误